九層塔鮮蝦冬瓜湯
正宗九層塔鮮蝦冬瓜湯的做法,九層塔鮮蝦冬瓜湯怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
以往我用九層塔都是炒菜，這回我特別拿來煮湯喝，這個菜譜是一個廣東的朋友教我的，她說她們那邊除了炒菜還愛用來煮冬瓜湯，我為了讓湯水更鮮味加了蝦進去。煮好爸爸喝了一口，埋怨我怎么不多做一點兒呢！
材料
九層塔3-4長枝條，蝦300g，冬瓜500g，姜，蒜，料酒，麻油，油，鹽，雞精
做法：
1.九層塔洗干凈備用，蝦洗干凈剪掉頭和腳，背部劃刀抽掉蝦腸備用、蒜切碎、姜切碎、冬瓜去皮切塊備用。
2.蒜、姜爆香油鍋、下冬瓜和少許料酒爆炒片刻后，加入水（浸過冬瓜面）少許雞精大火煮開后改中火煮至軟身。
3.加入蝦、九層塔繼續(xù)煮至蝦熟。
4.加入少許鹽、雞精、麻油調(diào)味即可。
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