肉沫豆腐

正宗肉沫豆腐的做法,肉沫豆腐怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

中秋大家都吃月餅?zāi)伭税?，又吃又玩的生活是每個(gè)人都會(huì)過(guò)得不亦樂(lè)乎的。如果還沒(méi)過(guò)足肉癮，今天咱繼續(xù)吃肉菜吧。嘿嘿，這道菜可是既能吃肉又能清腸的呢，那就是：肉沫豆腐。豆腐的營(yíng)養(yǎng)估計(jì)不用我在這copy給大家了，這道菜既清淡又能滿足吃肉癮，哈哈，沒(méi)忽悠大家吧。

材料

夾心豬肉一塊，嫩豆腐一盒，生抽，白砂糖，鹽，油，香蔥，老抽

做法：

1.豬肉洗干凈，切粒，剁成肉沫，加入鹽、少許生抽、老抽、白砂糖、油攪拌幾下至有點(diǎn)黏性，備用。

2.豆腐切塊狀，用清水浸泡15分鐘，以去掉豆腥味，備用。

3.下油熱鍋，倒入肉沫，炒至變色，裝起來(lái)備用。

4.下點(diǎn)油，一塊一塊地把豆腐輕輕放到鍋里，慢火煎至兩面金黃色后，倒入肉沫，攪拌均勻約1分鐘后，再加入適量的鹽調(diào)味，淀粉兌水勾芡，大火收汁，裝碟后撒點(diǎn)香蔥即可。

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