冰糖豬手
發(fā)布時(shí)間:2016-12-23 16:50:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1547人關(guān)注
我要評(píng)價(jià)
正宗冰糖豬手的做法,冰糖豬手怎么做好吃又簡單
材料
豬蹄,八角,冰糖,桂皮,蔥段,姜塊,醬油,料酒,鹽
做法:
1.兩個(gè)豬蹄(要保證干凈無毛)。
2.入鍋煮透,過冷水,控干水份,斬成小塊。
3.炒鍋放油,油五成熱時(shí)放入冰糖,燒至冰糖融化。
4.放豬蹄,加入八角、桂皮、蔥段、姜塊,翻炒均勻。倒入料酒、醬油和少許白糖,翻炒使豬蹄上色。
5.加入和豬蹄持平的清水,燒開后,加鹽調(diào)好味道,用小火燒至豬蹄軟爛,用大火收至湯汁濃稠。
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