肉末茄子

發(fā)布時(shí)間：2016-12-23 15:10:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1579人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
肉末茄子

正宗肉末茄子的做法,肉末茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

馬上放假了，終于可以舒一口氣。正處于節(jié)前最后的忙碌，上一個(gè)簡(jiǎn)單的下飯菜吧

材料

茄子，豬肉末，蔥花，油，郫縣豆瓣，料酒，雞精，生抽，老抽

做法：

1、茄子洗凈切塊，豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用。

2、鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用。

3、鍋底留油燒熱，放2勺郫縣豆瓣爆香，倒入茄子塊，翻炒片刻，蓋上鍋蓋，中火燜至茄子發(fā)軟。

4、倒入炒好的肉末，放一點(diǎn)老抽、少許雞精，翻炒1分鐘勻，最后撒上蔥花即可出鍋。

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