土豆燒雞

正宗土豆燒雞的做法,土豆燒雞怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

休息了好幾天，什么也沒(méi)干，吹吹海風(fēng)發(fā)發(fā)呆，就像那個(gè)誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)說(shuō)的，這眼一睜眼一閉，呵，一天就過(guò)去了～～惰性就是這樣慢慢滋長(zhǎng)起來(lái)的，真不知道會(huì)蔓延成什么樣子，趁著家里還有一道好吃的就先端上來(lái)吧～

材料

土豆2個(gè)，跑山雞半只，干香菇8朵，蔥，姜，八角，食用油2大勺，蠔油1大勺，料酒1大勺，白砂糖1大勺，老抽1大勺，鹽1小勺

做法：

1.雞洗凈，切塊，加蠔油和料酒腌10分鐘；

2.干香菇提前泡發(fā)、土豆洗凈去皮切大塊；

3.鍋內(nèi)放油大火加熱至6成熱，放入蔥姜八角煸炒出香味；

4.加入腌制后的雞塊炒至變色；

5.加入老抽和白糖翻炒均勻，加熱水（沒(méi)過(guò)雞塊），再放入土豆和香菇，加蓋用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)；

6.最后調(diào)入鹽，把火轉(zhuǎn)成大火，將湯汁收濃即可；

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