正宗鮪魚面包的做法,鮪魚面包怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
踏入烘焙之門,面包幾乎成了每天早餐必不可少的一分子,為了避免日久生“厭”,自然要想辦法讓口味多點(diǎn)變化~特別是在夏天,胃口通常都沒那么好,咸香的料理面包就成了烤焙的首選。
材料
高筋粉150克,低筋粉50克,細(xì)砂糖15克,鹽0.25小勺,全蛋50克,即溶酵母粉2克,水70克,無鹽奶油15克,白芝麻適量,沙拉油少許,洋蔥末50克,鮪魚(罐頭)100克,黑胡椒粉0.25小勺,鹽0.125小勺,馬蘇里拉起士絲35克
做法:
1.鍋內(nèi)放入沙拉油加熱,加入洋蔥末煸炒出香味,炒軟后關(guān)火。
2.熄火后加入罐頭鮪魚、黑胡椒粉、鹽拌勻。
3.放涼后加入起士絲,拌勻備用。
4.材料全部混合成光滑的面團(tuán),加入奶油繼續(xù)攪拌揉搓成可拉出薄膜的面團(tuán),進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。
5.取出基礎(chǔ)發(fā)酵完成的面團(tuán),排氣,分成5份,滾圓,松弛10分鐘。
6.將面團(tuán)搟成長度比紙膜略小的長方形,放上餡料,兩邊面團(tuán)對折捏緊。
7.面團(tuán)表面刷上蛋液,沾上芝麻,放入紙模,進(jìn)行最后發(fā)酵。
8.烤箱預(yù)熱到180度,烤焙18分鐘左右。
網(wǎng)站聲明:本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化,與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益,請與我們聯(lián)系。