正宗大理石磅蛋糕的做法,大理石磅蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
黃油100克,糖粉70克,香草精幾滴,全蛋100克,低粉100克,泡打粉0.5小勺,小蘇打粉0.125小勺,無(wú)糖可可粉10克
做法:
1.黃油室溫軟化,加糖粉打至松發(fā)變白。
2.加入香草精,蛋液分次加入,攪打均勻(一定要確定攪打均勻后再加入下次的)。
3.篩入粉類,改用橡皮刮刀攪拌均勻。
4.取做好的面糊約150克,篩入小蘇打粉和可可粉用刮刀輕輕拌勻。
5.先把原味面糊裝入鹿背模,接著裝入可可面糊,用刮刀稍稍拌合成大理石紋路。
6.入預(yù)熱至180度的烤箱烤焙30-35分鐘(烤焙過(guò)程中當(dāng)表面結(jié)皮后拿出從中間劃一道,再入烤箱繼續(xù)烤焙至熟)。
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