正宗糖醋小炸彈的做法,糖醋小炸彈怎么做好吃又簡單
材料
鵪鶉蛋,淀粉,油,番茄醬,雞精,糖,醬油,醋
做法:
1.鵪鶉蛋冷水入鍋煮熟.
2.撈出后放入冷水,這樣容易剝殼,剝出來也好看.
3.放進干淀粉中滾滾.
4.在鍋里放油,油溫七成熱的時候放入鵪鶉蛋炸制.
5.鵪鶉蛋變成金黃色的時候就撈出備用.油溫千萬別太熱,炸制的時間也別太長,否則蛋會爆裂開,取一碗,放入番茄醬,醋,醬油,糖,雞精然后攪勻.
6.在鍋內(nèi)放一些油,油微熱放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鵪鶉蛋,調(diào)小火翻炒數(shù)下,等汁都均勻地分布在鵪鶉蛋上就可關(guān)火起鍋.
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