香辣花蛤

正宗香辣花蛤的做法,香辣花蛤怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

我曾很長(zhǎng)一段時(shí)間，把11月1日當(dāng)成“光棍節(jié)”。在我看來(lái)，“11月11日”，有著兩個(gè)同樣的數(shù)字，帶著點(diǎn)“成雙成對(duì)”的喜氣，不離不棄的相依。不像“11月1日”，雖然連著三個(gè)“1”，卻是孤傲排列，冷漠對(duì)視，總讓我想起“同床異夢(mèng)”，“貌合神離”之類的詞語(yǔ)。盡管如此，我還是抑制不住對(duì)11月1日的喜愛(ài)。因?yàn)樗鼧?biāo)志著十一月的到來(lái)，預(yù)示著我的生日的來(lái)臨。記得小時(shí)候，每次拿到新年日歷，我都會(huì)迫不及待的翻倒11月那一頁(yè)，看著自己的生日，滿心歡喜的期待它快點(diǎn)到來(lái)。據(jù)說(shuō)，女人隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，對(duì)過(guò)生日的熱情會(huì)日益減退，甚至演變?yōu)楹ε?。我很好奇，那?huì)是從什么時(shí)候開始呢？不過(guò)，現(xiàn)在的水水，仍是一如既往歡天喜地地期盼生日那天的到來(lái)。畢竟，本命年的生日是每12年才能輪上的阿——也許，并不是每個(gè)女人都可以像張曼玉那樣優(yōu)雅的變老，但我們都可以在享受美味的同時(shí)，懷著虔誠(chéng)而雀躍心情，等待每一個(gè)生辰的到來(lái)，快樂(lè)的變老，歡欣的老去！今天給大家推薦我喜歡的香辣花蛤，味道超贊，做法也簡(jiǎn)單易學(xué)！

材料

花蛤一斤，干辣椒一把，花椒一把，蒜適量，姜適量，鹽，料酒，雞精

做法：

1.花蛤在淡鹽水中靜止半小時(shí)，洗凈泥沙，瀝干水分，用料酒浸泡。

2.鍋熱油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接著倒入花蛤，同時(shí)烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤開口后，倒入準(zhǔn)備好的干辣椒，繼續(xù)翻炒。

3.水分快干的時(shí)候，撒上雞精，即可裝盤出鍋。

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