蒜蓉莧菜
正宗蒜蓉莧菜的做法,蒜蓉莧菜怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
最近幾天愛上了莧菜，做湯、蒜蓉炒著吃都非常的喜歡，而且炒起來非產(chǎn)簡單快捷，沒有5分鐘就上桌拉。主要是莧菜的這個作用：清熱解毒，明目利咽莧菜性味甘涼，長于清利濕熱，清肝解毒，涼血散瘀，對于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜別的營養(yǎng)我就不多說了，最近天氣干燥，特別容易上火，所以最近飯桌上總有這道下火菜。。。。
材料
莧菜500克，蒜瓣適量，油適量，細(xì)鹽適量
做法：
1.將莧菜根、老莖、老葉去掉，洗凈，瀝干水分，切段；蒜瓣用刀拍松。
2.鍋中放油，油稍熱放入蒜瓣，煸炒出香味，放入莧菜，大火快炒5分鐘，放入2克鹽，在放上準(zhǔn)備好的蒜尼關(guān)火在翻炒一下就可以出鍋了。
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