皮蛋瘦肉粥

正宗皮蛋瘦肉粥的做法,皮蛋瘦肉粥怎么做好吃又簡單

材料

大米，皮蛋，里脊肉，姜，蔥，料酒，鹽，生抽，雞精，香油幾滴

做法：

1.大米淘洗干凈，和平時(shí)一樣熬粥就好（我加入了幾顆泡好的青豌豆）。

2.里脊肉先用一勺料酒腌一會(huì)，去腥。

3.然后入鍋焯一會(huì)，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點(diǎn)鹽和生抽腌一下入味。

4.皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因?yàn)樯钠さ坝幸还商厥馕兜?，蒸一下就好了?/p>

5.粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。

6.直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。

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