剁椒蝦仁炒蛋

正宗剁椒蝦仁炒蛋的做法,剁椒蝦仁炒蛋怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

最近天氣燥熱難耐，胃口變得越來越差，心情也難免煩躁。周末在家，清理冰箱，看到冰箱里放著的一瓶鮮紅剁椒，眼前一亮，沉睡的味蕾也似乎猛然間復(fù)蘇了。一盤營(yíng)養(yǎng)開胃色彩繽紛的剁椒蝦仁炒蛋就這樣誕生了——

材料

速凍蝦仁10粒，雞蛋兩枚，蔥花一把，剁椒，胡椒粉，料酒，香油，食用油，味極鮮醬油

做法：

1.蝦仁洗凈去蝦線，剁碎，用少許胡椒粉，料酒腌制10分鐘，蔥花洗凈備用。

2.雞蛋打散，放入少許料酒，倒入腌制好的蝦仁碎以及蔥花，并放入一勺剁椒，兩滴香油，少許水，攪拌均勻。

3.煎鍋抹油，待油溫?zé)釙r(shí)，倒入準(zhǔn)備好的蛋液，輕輕晃動(dòng)，使蛋液受熱均勻，1分鐘后，輕輕翻轉(zhuǎn)，再快速翻炒，最后烹入少許味極鮮即可起鍋。

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