正宗熗炒皇帝螺的做法,熗炒皇帝螺怎么做好吃又簡單
材料
去殼皇帝螺1只，小號洋蔥1只，紅鮮椒2只，綠鮮椒2只，姜片適量
做法：
1.去殼的螺肉抹上面粉揉搓兩分鐘，用水沖浄黏液。切成薄片，水里加幾滴醋，將螺肉放進(jìn)去浸泡兩分鐘撈出控去水份，這樣做是使螺肉更脆。
2.洋蔥、辣椒切片，鍋內(nèi)油熱后大火煸炒兩分鐘，再倒入螺肉快炒1分鐘，加鹽出鍋。
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