拔絲草莓咕嚕肉

正宗拔絲草莓咕嚕肉的做法,拔絲草莓咕嚕肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

粉漿適量，草莓醬2大勺，口急汁1大勺，砂糖，水，茄汁，豬肉500g，黃彩椒，新鮮草莓適量，料酒，砂糖，油，麻油，生抽

做法：

1.豬肉洗干凈切顆粒加少許生抽、砂糖、油、麻油、料酒混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。

2.調(diào)好粉漿后讓其靜置片刻醒發(fā)，草莓切塊，彩椒去籽切塊備用。

3.彩椒下鍋加少許鹽炒片刻撈起備用。

4.適量油加熱（插入筷子冒泡）腌好的豬肉放入粉漿內(nèi)，均勻粘上后放入鍋內(nèi)稍微炸片刻至表面稍微轉(zhuǎn)色后撈起晾干油粉。

5.油大火燒熱，把晾干的豬肉再次下鍋炸至表面金黃色馬上撈起放一邊晾干油份。

6.2大茶匙草莓醬、3大茶匙茄汁、少許口急汁攪拌均勻備用。

7.2-3大茶匙砂糖倒入鍋內(nèi)（白鍋）再加少許水不停加熱攪拌均勻至溶化粘稠冒煙后倒入調(diào)配好的醬汁炒均勻后倒入炸好的肉塊彩椒快速翻炒均勻讓其均勻粘上醬汁，再倒入草莓翻炒幾下即可裝盤(pán)。

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