超鮮美的豉椒蟶子

正宗超鮮美的豉椒蟶子的做法,超鮮美的豉椒蟶子怎么做好吃又簡單

材料

竹蛭500克，蔥兩顆，姜少許，大蒜少許，豆瓣醬一湯匙，糖一點(diǎn)點(diǎn)，鹽，油，料酒少許，生抽，水半碗，生粉水

做法：

1.竹蟶從中間剖開，把肚子里的內(nèi)臟去掉，洗凈泥沙備用。

2.蔥切成段，姜和蒜剁成茸。

3.取一小碗，放進(jìn)一湯匙豆瓣醬，一點(diǎn)點(diǎn)糖和鹽拌勻備用。

4.把油燒熱后，放進(jìn)姜蒜茸爆香，然后把（3）的調(diào)料醬放進(jìn)鍋里炒香，再倒少許料酒，放點(diǎn)生抽，然后加半碗水，大火燒開后倒點(diǎn)生粉水，把汁略為收濃后，把蟶子倒進(jìn)鍋里，大火翻炒幾分鐘，等蟶子的肉從半透明變成白色后，把蔥段放進(jìn)翻炒兩下就可出鍋了。

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