美味百蔬湯

發(fā)布時(shí)間：2016-12-21 10:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1813人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
美味百蔬湯

正宗美味百蔬湯的做法,美味百蔬湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

此湯其貌不揚(yáng),卻是我喝過(guò)的素湯中最美味的.朋友處學(xué)來(lái)的,據(jù)她說(shuō)是什么宮廷秘方來(lái)的.嘻嘻,英雄莫問(wèn)出處嘛.好喝健康是最重要!巨棒!!和所有的湯一樣,底要打好,特別是蔬菜湯.

材料

雞骨架三只，生姜大塊，蔥兩根，土豆，胡蘿卜，西紅柿，咸筍，臺(tái)灣白菜

做法：

1.我用了三只雞骨架，飛水后加大塊拍裂的生姜和兩根蔥寬水熬煮雞湯至少一個(gè)小時(shí).中小火就可以.

2.然后，過(guò)濾，只留用清湯.浮油可以留，因?yàn)槎际鞘卟?，一點(diǎn)點(diǎn)雞油無(wú)大礙的.

3.所有用到的材料是：大的臺(tái)灣白菜，這個(gè)蔬菜沒(méi)有辦法用別的菜代替.我試過(guò)用包心菜等等都出不來(lái)效果，味道也差很多.

4.還有幾樣基本的是：土豆，西紅柿，胡蘿卜(見(jiàn)材料圖上)，圖中后面的竹子籮筐里是杭州天目山咸筍，用了這個(gè)我就不用任何鹽來(lái)調(diào)味了.天目山咸筍要減去老根，劈開(kāi)，沖洗里面的很多鹽分.如果沒(méi)有咸筍，用鹽調(diào)味，加鮮筍，也很好.

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