咖喱小火燒

正宗咖喱小火燒的做法,咖喱小火燒怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

咖喱是我比較喜歡的調(diào)料，不論是想換換口味或是沒有食欲時(shí)，它都不會(huì)讓你失望。做菜也罷，煮湯也好，或者做成像今天的這款點(diǎn)心，它也是很好的調(diào)味品?？о琈S源自印度？其實(shí)增進(jìn)食欲在咱們中國還有一種良藥，就是雞內(nèi)金，也叫雞肫皮，我小時(shí)候是吃過的，是拌在粥里吃的，不管是小孩子還是大人或者老年人，如果消化不良或者食欲不佳不想吃飯，就將雞內(nèi)金打成粉，有的中藥店有現(xiàn)成的雞內(nèi)金粉,那更好,直接買回來?？梢园柙谥嗬锍?，可以燉雞蛋吃，可以做成主食吃，等等。自家做也可以，就是將雞肫上的那層黃皮剝下，洗凈后焙干了即可。只是味道不太好，比較腥.

材料

面粉200克，酵母3克，泡打粉3克，水130克，糖1大匙，土豆小半個(gè)，胡蘿卜適量，洋蔥1/4個(gè)，油2小匙，咖喱粉2小匙

做法：

1.溫水先將酵母化開后靜置5分鐘。

2.面粉、泡打粉、糖和酵母水混合，揉面軟面團(tuán)，放溫暖處醒發(fā)至1.5倍大即可。

3.土豆和胡蘿卜要先煮熟然后切成丁，洋蔥洗凈切成小丁，一起加油和咖喱粉混合.

4.發(fā)好的面團(tuán)用搟面杖搟成面餅，你可以按照酥餅的做法，再抹層軟油酥，我這次又用了偷懶的做法，在面餅上先抹層油，再撒上事先炒黃的面粉，然后卷成筒狀，再切成劑子，壓扁，包餡料。做成小餅。

5.在做好的小餅上刷上清水，蘸上芝麻。

6.烤盤上鋪上油紙，190度下層15分鐘，最后移至中層5分鐘上色。

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