用胖頭魚燉出好味兒濃湯
正宗用胖頭魚燉出好味兒濃湯的做法,用胖頭魚燉出好味兒濃湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
胖頭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：胖頭魚富含磷脂及可改善記憶力的腦垂體后葉素，特別是其頭部的腦髓含量很高，經(jīng)常食用能暖胃、祛頭眩、益智、助記憶、延緩衰老。一個(gè)魚頭帶的肉就很多了，可惜的是這鍋湯燉好了，那個(gè)魚我們家一口沒吃，光喝湯吃豆腐、白菜去了，豆腐和白菜吸取了胖頭魚的鮮，當(dāng)然要舍棄?mèng)~肉了！
材料
醬油，大醬，姜片，大蔥，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角
做法：
1.胖頭魚洗凈后控水，入預(yù)熱好的電餅鐺略煎一下，或者入平底鍋。
2.混合所有的調(diào)料調(diào)成汁。
3.鍋內(nèi)入油，油熱后加入調(diào)料汁，加入姜片、蔥。
4.放入胖頭魚，豆腐，開鍋后再放入寬粉及白菜。
5.燉至湯汁濃稠后既可。
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