泰式酸辣魚(yú)湯

正宗泰式酸辣魚(yú)湯的做法,泰式酸辣魚(yú)湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

雖然已經(jīng)是快到初夏五月天，但味覺(jué)似乎還沉醉在冬天，一直都沒(méi)什么胃口。周六那天鍋友們出游，跑到郊外吃野豬。其實(shí)對(duì)于鍋友來(lái)說(shuō)，無(wú)所謂家豬還是野豬，好吃才是硬道理，但我還是提不起胃口來(lái)吃，喝了幾碗豬骨湯，很郁悶地對(duì)著那鍋噴香撲鼻的野豬肉發(fā)呆。最郁悶的事是，那天午餐吃完野豬，大家開(kāi)始打牌搓麻，一直玩到傍晚，結(jié)果又在那里把晚飯搞掂了，還是吃野豬......無(wú)肉不歡的我，居然望到肉就想吐了。所以，真的很想喝一碗爽口開(kāi)胃的酸辣湯，拯救逐漸沉淪的胃口。正好家里有一個(gè)檸檬和些許薄荷葉，哈哈，那就做一道泰式酸辣湯吧。

材料

魚(yú)片，檸檬，小米椒，薄荷葉，鹽，油，姜，料酒，魚(yú)露，水淀粉

做法：

1.到魚(yú)檔買(mǎi)一塊魚(yú)腩，請(qǐng)店家將魚(yú)骨與魚(yú)肉分離，回到家后，將魚(yú)肉切成魚(yú)片，洗凈，加配料腌制十分鐘。

2.鍋里放少許油，將魚(yú)骨爆香，加一大碗水，煮出奶白色魚(yú)湯。

3.在湯里放入檸檬片、小米椒、魚(yú)露、姜片等，大火滾開(kāi)，煮出酸辣味后，倒入腌好的魚(yú)片，大火滾開(kāi)，最后將薄荷葉切細(xì)絲，撒到湯中，關(guān)火。

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