啤酒鴨

發(fā)布時(shí)間:2016-12-21 13:00:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1796人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
啤酒鴨

正宗啤酒鴨的做法,啤酒鴨怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

鴨子,姜,紅椒,青蒜,白酒,啤酒,鹽,雞精

做法:

1.鴨子斬大塊,姜切厚片,紅椒切粗絲,青蒜切段;

2.坐鍋燒油,下姜和鴨塊一起爆,爆出鴨油,中途噴一次白酒,爆至金黃色;(新鮮鴨子不用焯水)

3.換高壓鍋,倒入鴨塊,倒入整瓶啤酒,加鹽;

4.高火上氣十分鐘開(kāi)蓋料理,這時(shí)湯汁已經(jīng)不多了,轉(zhuǎn)大火,撒紅椒青蒜收汁,撒雞精OK裝盤?。ㄟ@道菜完全沒(méi)有用醬油,都是原色)!

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