海鱸開屏

正宗海鱸開屏的做法,海鱸開屏怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

過年少不了大魚大肉,這條海鱸來晚了,但好東西不怕多.在這里還是先給大家拜個(gè)年:祝大家年年有余,牛年走好運(yùn).無論是事業(yè)還是學(xué)業(yè)都象孔雀開屏一樣,多姿多彩.

材料

海鱸一條，蔥兩顆，姜3片，醬油，生抽，鹽，糖，料酒，油

做法：

1.海鱸去掉內(nèi)臟洗干凈以后，切去頭尾.

2.把魚鰭去掉，然后從背部開始下刀切至魚腹的位置但不能把魚腹切斷，把海鱸的魚身分別切成約一厘米厚的小段，

3.然后把切好的魚身魚腹朝內(nèi)，擺成圓形，魚頭，魚尾分別擺在前后.

4.然后在魚身上擺好姜片，蔥白.大火把水燒開后，把魚放進(jìn)鍋里蒸7-8分鐘.

5.蒸魚的時(shí)候準(zhǔn)備醬油.取一小碗放進(jìn)生抽，鹽，糖，料酒，拌勻.

6.魚蒸好后，把魚汁去掉，灑上蔥花.然后另起鍋，油燒熱后，把調(diào)好的醬油放進(jìn)燒開后淋在魚上，灑上蔥花就大功告成了.

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