荷包鯽魚(yú)

發(fā)布時(shí)間：2016-12-20 18:00:02 編輯：百姓健康網(wǎng) 1596人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
荷包鯽魚(yú)

正宗荷包鯽魚(yú)的做法,荷包鯽魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

鯽魚(yú)兩條，瘦肉（用五花肉更好）三兩，蔥，鹽，醬油，姜，料酒，清湯300毫升，醬油，味精，精鹽，白糖，香菜

做法：

1.鯽魚(yú)刮鱗去鰓，取出內(nèi)臟，沖洗干凈；

2.豬肉剁餡，蔥姜切末，加鹽，醬油拌和均勻

3.將肉餡裝入魚(yú)腹內(nèi)；

4.鍋燒熱加油，中火燒至八成熱時(shí)，將鯽魚(yú)下入鍋內(nèi)煎至兩面金黃，取出。

5.下蔥姜末，炒出香味后，再加入料酒、清湯300毫升、醬油、味精、精鹽、白糖，隨即將煎好的鯽魚(yú)放入鍋內(nèi)，燒沸后改用小火煨燜；

6.待燜至湯汁剩下1/3時(shí)，旺火收汁，撒上香菜末，即可裝盤(pán)　

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