牛奶小餐包
正宗牛奶小餐包的做法,牛奶小餐包怎么做好吃又簡單
材料
糖25-30克，酵母1小匙，牛奶105克，黃油20克，高粉200克，鹽1/4小匙，雞蛋1/2個
做法：
1.將除黃油外的所有原料放入面包機中，啟動面包機揉至10分鐘后，放入黃油，選擇發(fā)面團功能繼續(xù)揉至20分鐘至完成階段后，進行第一次發(fā)酵.
2.發(fā)較好的面團分割成6小份滾圓靜置15分鐘.
3.整形成自己喜歡的樣子后排上烤盤.
4.烤箱預(yù)熱100度后關(guān)閉烤箱，放入面包胚，并放入熱水進行二次發(fā)酵.
5.發(fā)酵好的面團表面刷上全蛋液.
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