蓑衣黃瓜
正宗蓑衣黃瓜的做法,蓑衣黃瓜怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
今天上道考察煮婦刀工的小菜，蓑衣黃瓜。這道菜絕對能夠讓家里的男人們瞠目結(jié)舌。我家屬當(dāng)看到長長的黃瓜時(shí)，瞪大眼睛問：這是什么？“黃瓜啊……”“黃瓜怎么變成這樣的？”“神刀得來的。”
材料
黃瓜，鹽，清水，辣椒油，醋，香油，香菜，蒜末
做法：
1.用2根筷子夾住黃瓜的側(cè)面，然后豎刀切薄片（從黃瓜頭開切）。
2.翻過切好一面的黃瓜，從尾部斜45度角切薄片（切好后如下圖）
3.用鹽腌半個(gè)小時(shí)（拍虛了），充分去除瓜體內(nèi)的水分。
4.清水沖洗去除鹽分，然后放入自己喜歡口味的調(diào)料，主要是辣椒油、醋、香油等，可以放一些香菜、蒜末。
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