香脆油渣蔥油餅
正宗香脆油渣蔥油餅的做法,香脆油渣蔥油餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
面粉500克，蔥1根，油渣半碗，熱水半小碗，鹽，雞精適量
做法：
1.盆中面粉分次加入適量熱水，揉至“三光”（手光、面團(tuán)光、盆光）軟硬程度比耳垂稍硬即可。盆加上蓋備用。
2.蔥切碎，鍋中放少量豬油煽炒至出香味，并略干。
3.切碎油渣，加入炒后的蔥碎，并加入適量鹽、雞精，可嘗一下，口味不要太淡，因?yàn)槊鎴F(tuán)里沒(méi)有加鹽。
4.把面團(tuán)搟成小于0.5cm的大薄片（越薄越好），在表面抹上一層豬油，再鋪上餡料，從邊上卷著折成長(zhǎng)條。
5.把長(zhǎng)條切成10cm左右的段，立起來(lái)用手按著斷面輕輕壓扁。
6.平底鍋里放色拉油，慢慢用小火煎四五分鐘至表面金黃即可。我的這個(gè)火大了，呵呵。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化，與文章無(wú)關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系。
