沒(méi)有肉也非常好吃的素夾饃

正宗沒(méi)有肉也非常好吃的素夾饃的做法,沒(méi)有肉也非常好吃的素夾饃怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

上周看到apple同學(xué)的肉夾饃，心里的那個(gè)饞啊，是那種非得自己做一回，不然睡覺(jué)都不踏實(shí)。當(dāng)時(shí)心里就想著，我要做個(gè)全素的。這也是隨自己的心情吧，想吃素就吃素。想吃肉的時(shí)候，也別太把自己給憋著，免得覺(jué)得生活沒(méi)意思。

材料

面粉350克，酵母3克，鹽1/4小匙，清水190克，土豆1個(gè)，青椒2個(gè)，香菇6朵，八角3顆，香葉2片，五香粉適量，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙

做法：

1.先做饃，將面團(tuán)所有材料揉成團(tuán)，置于溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

2.案板上灑薄粉，將發(fā)酵好的面團(tuán)重新揉成團(tuán)，可以多揉一會(huì)，取一小塊面團(tuán)搟成牛舌狀（我是用手壓的），從上自下卷成筒，豎起來(lái)按成餅。（看過(guò)西安肉夾饃的制作照片，MS就是這么卷的，雖然咱沒(méi)那爐，也求個(gè)形似吧）

3.將所有的餅靜置15分鐘。平底鍋燒熱不放油，將餅放入，小火烤至面餅漲發(fā)，兩面金黃。中途一定要勤翻面。

4.面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，就可以做餡料了。將所有材料洗凈切成小粒。

5.鍋里放油，放入香菇和土豆煸炒，再添加清水，和所有調(diào)料，水量沒(méi)過(guò)蔬菜即可。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火悶至材料軟爛，還剩下一些鹵汁，再放入青椒翻炒即可。我煮的稍有些干了。

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