尖椒炒牛肉

發(fā)布時(shí)間：2016-12-20 10:10:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1726人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
尖椒炒牛肉

正宗尖椒炒牛肉的做法,尖椒炒牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

尖椒5個(gè)，牛肉200克，姜絲，鹽醬，油，胡椒粉，生粉，料酒一點(diǎn)，油，雞精少許

做法：

1.牛肉切片，放鹽，醬油，胡椒粉，生粉，一點(diǎn)料酒，姜絲少許，拌勻后再加點(diǎn)花生油拌下.腌15分鐘.

2.尖椒去掉蒂和籽，如果喜歡吃辣的，可以把籽留下.對(duì)半切開(kāi)后，切成小塊.

3.鍋燒熱后，放油(最好多放點(diǎn))，爆香姜絲后，把牛肉放進(jìn)鍋里，迅速劃散，然后倒點(diǎn)料酒，翻炒幾下，然后再溜點(diǎn)水.七成熟后，盛起備用.

4.另起鍋放油燒熱后，把尖椒倒進(jìn)爆炒幾下，然后把炒過(guò)的牛肉也倒進(jìn)鍋里一起炒，如果太干的話(huà)，可以溜點(diǎn)水.牛肉熟后，加鹽和少許雞精，就可上碟了.

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