大理石乳酪蛋糕

發(fā)布時(shí)間:2016-12-19 19:30:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1483人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
大理石乳酪蛋糕

正宗大理石乳酪蛋糕的做法,大理石乳酪蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

昨天晚上偶動(dòng)起手來(lái),做了這1個(gè)月以來(lái)的第一個(gè)蛋糕..呃...由于在模具周圍墊的油紙.導(dǎo)致蛋糕周圍不是很平整..哎...下次烤的時(shí)候要小心啊..這款蛋糕應(yīng)該屬于重乳酪蛋糕了..所以蛋糕看起來(lái)有點(diǎn)像是糕狀的..口感嘛,是入口嫩滑滑的..乳酪的香味很的濃郁..

材料

芝士(奶油奶酪)200克,糖粉60克,牛奶100克,蛋白1個(gè),蛋黃2個(gè),玉米淀粉15克,香草精(沒(méi)有可不加)0.5小勺

做法:

1.取出芝士,切丁回溫30分鐘。

2.將芝士稍微打發(fā)。

3.隔熱水加入糖粉,進(jìn)行攪拌。

4.打發(fā)成無(wú)顆粒的光滑狀。

5.加入牛奶進(jìn)行攪拌。

6.加入1個(gè)全蛋和1個(gè)蛋黃,進(jìn)行攪拌。

7.加入玉米淀粉和香草精進(jìn)行攪拌,面糊基本完成。

8.將面糊倒入模具中,表面擠上巧克力醬,用牙簽來(lái)出花紋。

9.隔水,180度,50分鐘,悶1小時(shí)。

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