筍干燉肉

發(fā)布時(shí)間：2016-12-19 15:50:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1777人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
筍干燉肉

正宗筍干燉肉的做法,筍干燉肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

筍干，糖，花椒，蔥，姜，老抽，料酒，鹽，五花肉

做法：

1.筍干一袋。

2.取出幾塊用淘米水泡上。這個(gè)筍干很硬，最好泡一晚上。

3.把泡好的筍干清洗干凈，五花肉切小塊。筍干很吃油水，必須得用五花肉才燉得香。

4.鍋燒熱，把五花肉放里面小火炒，炒到吱吱冒油的狀態(tài)，往鍋里加點(diǎn)糖，炒到糖略微變顏色，加花椒，蔥姜，老抽，料酒，鹽炒香。這個(gè)菜不用放油，因?yàn)槲寤ㄈ獗旧砭秃苡汀?/p>

5.把切好的筍干放進(jìn)去，添水，太火燒開，小火慢燉，燒到五花肉軟爛的程度就可以了，這個(gè)最少需要燉四十分鐘，我用高壓鍋大概燒了20分鐘。

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