海鮮南瓜濃湯.

正宗海鮮南瓜濃湯.的做法,海鮮南瓜濃湯.怎么做好吃又簡單

材料

南瓜，香菇，洋蔥，云豆，蝦，料酒，油適量，姜，蒜末，干面粉，奶油1勺，白糖1勺

做法：

1.新鮮南瓜去皮和馕，切小塊，入鍋蒸15分鐘，至軟爛取出放涼待用.

2.將南瓜塊放進(jìn)一個(gè)保鮮袋中，封上袋口，用手將其揉碎成泥，取出待用.

3.香菇切片，洋蔥切塊，浸泡好(至少4小時(shí))的云豆煮7成熟待用.

4.蝦去頭和殼，去蝦線用少許料酒浸泡汆水待用.頭和蝦殼也放在一邊待用.

5.鍋內(nèi)放適量油，油熱后放入幾片姜和蝦頭蝦殼，炒香，榨出蝦腦的香味.

6.向鍋里放入蒜末，再放適量干面粉炒熟，注意不能留有生面的味道.炒好后倒入適量水，關(guān)小火，煮幾分鐘，讓其味道充分融入湯中.

7.過濾掉湯中的材料，放入南瓜泥，攪拌均勻.

8.再在湯中加入云豆，洋蔥，香菇，放入一塊奶油，一勺白糖，(可放一些黑胡椒也可不放，我沒放)小火煮至材料成熟，放入蝦仁稍停留即成.

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