蒜蓉馬蘭頭香豆干
正宗蒜蓉馬蘭頭香豆干的做法,蒜蓉馬蘭頭香豆干怎么做好吃又簡(jiǎn)單
菜譜簡(jiǎn)介
采摘馬蘭頭最好扔掉剪子和小鏟，用手指甲掐，這樣可以直接、準(zhǔn)確地摘到馬蘭頭的嫩莖葉。當(dāng)馬蘭頭的汁液一點(diǎn)點(diǎn)匯聚在指頭上時(shí)，一股淡淡的苦香會(huì)隨著手指的舞動(dòng)從指間散開(kāi)，這是馬蘭頭的味道。不知道天下的野菜為什么多半是苦澀的？而這苦味如今成了不再受溫飽折磨人們的餐桌上的一種時(shí)尚。
材料
馬蘭頭200克，豆腐干2片，大蒜子2個(gè)，辣椒油適量，鹽適量，陳醋適量，味精適量，白砂糖適量，香油適量，蒜蓉適量
做法：
1.先將洗凈的馬蘭頭在滾水中（水中先放一湯匙鹽或滴幾滴食用油）氽熟撈起，稍稍控干水分，然后用刀剁成馬蘭頭丁。
2.豆干焯水后放涼了再切成小?。淮笏庾訅撼伤馊貍溆?。
3.把馬蘭頭丁、豆干丁拌在一起放在大點(diǎn)的碗里，將適量的辣椒油、鹽、陳醋、雞精、糖放下去先拌開(kāi)拌勻，靜放一刻之后，淋入香油蒜蓉端盤(pán)即可。吃時(shí)再攪拌。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化，與文章無(wú)關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系。
相關(guān)飲食排行
- 脆皮魚(yú)派1500
- 比目魚(yú)揚(yáng)物1845
- 酥炸竹莢魚(yú)2014
- 辣味丁香2098
- 奶油起士焗烤鮮魚(yú)2144
- 起士海鮮千層面1699
- 牛蒡甜不辣1562
- 鮪魚(yú)夾心餅干2079
