川味腐乳沙茶牛肉(石鍋)燴飯
正宗川味腐乳沙茶牛肉(石鍋)燴飯的做法,川味腐乳沙茶牛肉(石鍋)燴飯?jiān)趺醋龊贸杂趾唵?/p>
材料
白飯，蒜片，小番茄(西紅柿)，芥藍(lán)菜，油香麻油，嫩牛肉片，豆瓣腐乳，臺灣牛頭牌沙茶醬，米酒醬油蛋適量，糖適量，淀粉適量
做法：
1.熱鍋放油下蒜片爆香后，轉(zhuǎn)大火，倒入腌牛肉.(先不翻炒)待牛肉變色后再翻炒幾下.
2.再加入1大匙油入鍋后，放入芥藍(lán)菜同牛肉快炒，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽.然后下芡水，灑點(diǎn)香麻油后，完成.
3.將白飯裝盤，淋上芥籃牛肉料，撒幾顆小番茄.上面放點(diǎn)臺灣大溪酒香的豆瓣腐乳，再加點(diǎn)四川辣椒醬.
4.食用前拌一拌(家里有韓式石鍋?zhàn)詈?-就變成川味腐乳沙茶牛肉石鍋飯.
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