蒿子粑粑
正宗蒿子粑粑的做法,蒿子粑粑怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
今年本來沒想著搗鼓這個的，上周一同城的妹妹要買吃的，跟我念叨起了蒿子粑粑。呵呵，這東西如今在飯店里那是非常走俏的ＤＤ了，我說咱自己做呀，味道比那飯店里強多了，絕對滴真材實料呢！我們學(xué)校里多的是，我給你摘去！于是乎，俺去摘了一袋嫩尖尖回來，分了大半給那妹妹，剩下的咱自己也消滅了吧～
材料
蒿子，面粉，糯米粉，雞蛋2個，水，鹽，油
做法：
1.先將蒿子清洗干凈；
2.燒開水將蒿子焯一下過冷水沖涼；（去除苦味）
3.面粉和糯米粉按３：２的比例拌勻；（糯米粉不要超過面粉，以免煎不成型）
4.加兩雞蛋和少許水打散；
5.將焯過水的蒿子用料理機打成汁加入４；
6.將５加少許鹽，充分攪拌均勻，不要有面粉顆粒，就可以入不粘平低鍋煎了，只要放很少的油；
7.為造型我用模具煎出來的花花；
8.最后發(fā)現(xiàn)還是直接煎成餅一分為四來得迅速！
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