蘇式鮮肉月餅

正宗蘇式鮮肉月餅的做法,蘇式鮮肉月餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

過(guò)中秋節(jié)最講究的是“團(tuán)圓”，全家人聚在一起開(kāi)開(kāi)心心。于是，圓圓的月餅成了這個(gè)節(jié)日最好的BLOG。之前老是做甜口的月餅，這次嘗試做一下鮮肉月餅。

材料

面粉300克，豬油120克，糖20克，水70克，豬肉餡

做法：

1.將兩種面團(tuán)分別和好，用保鮮膜封住松弛20分鐘；肉餡用料酒、鹽、雞精、榨菜、香油生抽調(diào)好。

2.將油皮面團(tuán)和油酥面團(tuán)分別分成18個(gè)劑子；

3.用油皮包著油酥，每個(gè)都包好；

4.取一個(gè)包好的，搟成牛舌狀，再卷起來(lái)，再豎放著搟成牛舌狀，再卷起來(lái)；

5.卷好的用保鮮膜覆住，松弛30分鐘以上；

6.拿一個(gè)，搟平搟圓，包上肉餡，要包緊實(shí)；

7.將包好的肉圓壓成餅狀，動(dòng)作要輕，不然會(huì)露餡；

8.烤箱200度預(yù)熱，將餅放進(jìn)去烤20—25分鐘，至餅皮上色即可。

小編推薦：

泰式蒸魚(yú)做法 酸辣醬蒸魚(yú)做法 梅汁蒸魚(yú)做法 橙汁蒸魚(yú)做法 枸杞酒蒸魚(yú)做法 辣味噌蒸魚(yú)做法