八寶飯

正宗八寶飯的做法,八寶飯怎么做好吃又簡單

材料

糯米，豬油，白糖，紅豆沙，綠豆沙，果脯，核桃，枸杞子，葡萄干

做法：

1.糯米在涼水里浸泡一夜(糯米還是覺得江蘇的圓糯米好，軟糯香甜，粘度大.今年我買的糯米是河南的比較松散，粘度小)。

2.用電飯鍋把糯米飯做熟.豬油、白糖乘熱拌入糯米飯中（一種做法是把白糖熬成琉璃芡澆在八寶飯上，一種是把白糖撒在八寶飯上，在澆上白酒上桌時點上火）可我覺得還是把白糖加入糯米飯中蒸口感最好。

3.在空碗中抹上一層大油，用果脯核桃枸杞子葡萄干擺出你喜歡的各種造型，在上面放一層糯米飯在把紅豆沙或綠豆沙（豆沙餡是我自己洗的，街上買的顏色發(fā)黑，甜味總是怪怪的，我估計不是用白沙糖做的。）放在飯上，然后在放一層糯米飯。

4.蒸鍋上火放入八寶飯蒸一個小時，取出放涼，在上蒸籠蒸一個小時。

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