蝴蝶酥
正宗蝴蝶酥的做法,蝴蝶酥怎么做好吃又簡單
材料
高筋粉280克，水150克，瑪琪琳330克，低筋粉120克，黃油60克，蛋1個，糖12克
做法：
1.將高低份混合堆成粉墻，中間放糖、蛋、黃油，水要適量加入，具體看面團(tuán)的干濕而定，攪拌成面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置15分鐘。
2.將面團(tuán)搟開長形，放上片狀瑪琪琳，向里折三折，包好放冰箱冷藏松馳15分鐘。
3.從冰箱取出面團(tuán)，搟開，再折三折，繼續(xù)放冰箱冷藏，重復(fù)此步驟三到四遍。
4.最后一次從冰箱取出，搟成長片，噴上水，灑上粗白糖，兩邊向里折兩折，再疊在一起，用保鮮紙包好，放冷凍凍實。
5.取出凍實的面團(tuán)，表面噴上水，沾上白糖，切成約8mm的片。
6.烤箱預(yù)熱180度，25分鐘，表面金黃就行了。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計美化，與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請與我們聯(lián)系。
