蔥油酥餅

發(fā)布時(shí)間：2016-12-18 11:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1914人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
蔥油酥餅

正宗蔥油酥餅的做法,蔥油酥餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

昨晚上學(xué)著和油酥面做點(diǎn)心，結(jié)果又是大約估量，一不小心就和多面了，干脆把剩下的油酥面放入冰箱保存，于是就有了今天的早餐餅——蔥油酥餅。沒(méi)想到誤打誤撞，油酥面融合的非常完美，以至于切酥餅時(shí)酥皮紛落不止。某些人又開始猶豫，守著好吃的如果少吃簡(jiǎn)直是傻蛋兒。。。

材料

油酥面，主面團(tuán)，蔥花，椒鹽，植物油

做法：

1.將主面團(tuán)和油酥面各分成4塊面劑，取一主面團(tuán)搟成圓片包入一油酥面團(tuán)，象包包子一樣把油酥面包入其中，再將合成面團(tuán)搟成橢圓形面片（越薄冰的層次越多），在面片上刷層植物油，撒勻蔥花、椒鹽，將面片順長(zhǎng)邊卷起卷成長(zhǎng)條狀。

2.將長(zhǎng)條的兩頭向中間卷起，形成兩個(gè)面卷，再將兩個(gè)面卷重疊在一起，用手稍微按扁一些，用搟面杖將其搟成約0.5厘米厚的圓餅。

3.最后放入擦過(guò)油的平鍋，小火將其煎黃一面后翻面，煎至兩面金黃熟透即可。

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