酸菜魚(yú)

發(fā)布時(shí)間：2016-12-17 19:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1650人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
酸菜魚(yú)

正宗酸菜魚(yú)的做法,酸菜魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

魚(yú)，鹽，料酒，酸菜，干辣椒，油，花椒，水，香菜

做法：

1.魚(yú)洗凈，片成魚(yú)片，當(dāng)然我老公不會(huì)片魚(yú)片，那就弄成魚(yú)塊好了。自家吃沒(méi)那么講究。用鹽和料酒腌至十五分鐘。

2.魚(yú)頭和魚(yú)尾用油煎一下，加水和料酒大火煮至湯色變白。

3.另起一鍋，將酸菜用油炒一下，加入煮好的魚(yú)湯，煮開(kāi)，加入腌好的魚(yú)塊，煮熟即可。將干辣椒切成段，撒在魚(yú)上面，干辣椒的量視各個(gè)別嗜辣程度。還可以撒上點(diǎn)芝麻。

4.另起油鍋，用小火將花椒炸香后，將花椒撈起不用。將油澆在魚(yú)上面撒入香菜碎。

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