三杯牛尾

發(fā)布時間：2016-12-17 17:10:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1542人關(guān)注 我要評價
三杯牛尾

正宗三杯牛尾的做法,三杯牛尾怎么做好吃又簡單

材料

牛尾，清水1杯，冰糖若干，生抽1杯，酒1杯，香葉若干片，生姜1塊，草果1顆

做法：

1.買回來的牛尾不但帶皮還帶毛，需要燒一鍋大熱的水把牛尾扔進大熱的開水里煮上一到兩分鐘，然后取出來，就像拔雞毛那樣把牛毛去掉，然后用刀把表皮刮干凈，再用清水沖洗，之后在切成小段。

2.冰糖若干，清水一杯，這個是用來做焦糖水的。

3.冰糖先弄碎。

4.放鍋里小火炒成焦糖，然后加水熬成糖水。

5.繼續(xù)加入一杯生抽、一杯酒，香葉若干片，生姜一塊，草果一顆熬成鹵汁。

6.把處理干凈的牛尾放進鹵汁里，電壓鍋里壓三十分鐘。

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