迷你雜糧漢堡

正宗迷你雜糧漢堡的做法,迷你雜糧漢堡怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

一口一個(gè)------迷你雜糧漢堡其實(shí)這是一款雜糧小面包，內(nèi)部很松軟外皮比較脆嫩，再加上烤得香香的芝麻，無(wú)論是小朋友還是大朋友都會(huì)很喜歡的；我只是將面包的樣子做成和貝果類(lèi)似的，但是真正的貝果面包在發(fā)酵好后，應(yīng)該是要放入加了糖的開(kāi)水中煮幾秒鐘，貝果撈出后等到表面的水分都干了，再放入烤現(xiàn)烘烤，由于面包吸收了糖水，烘烤后就會(huì)自然上色，一般就不需要再刷蛋液了。當(dāng)人有時(shí)做法也各有區(qū)別，沒(méi)有那么嚴(yán)格的規(guī)定拉，下次大家不妨嘗試一下這個(gè)做法。

材料

雜糧，干酵母5克，溫水150毫升，雞蛋1個(gè)，芝麻15克，蔬菜，西紅柿，醬牛肉串

做法：

1.用溫水將酵母調(diào)勻，然后慢慢倒入雜糧面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，看到面粉起塊后，改用手搓揉，直到面團(tuán)光滑均勻，然后蓋上濕布放在溫暖的地方發(fā)酵40分鐘至一個(gè)小時(shí)；

2.發(fā)酵好的面團(tuán)再次搓揉，然后搟成長(zhǎng)條狀，再切成大約和乒乓球一樣大小的劑子，可以用手隨意造型；

3.然后再蓋上濕布，再次發(fā)酵1小時(shí)，看到面團(tuán)變成2倍大時(shí)即可，取出刷上一層蛋黃液，撒上適量芝麻；

4.將烤箱預(yù)熱到200度，胚子放入烤箱后，用180度上下火烘烤20分鐘，或面團(tuán)成熟表面金黃即可。

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