紅豆雙皮奶

發(fā)布時間：2016-12-16 12:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1476人關(guān)注 我要評價
紅豆雙皮奶

正宗紅豆雙皮奶的做法,紅豆雙皮奶怎么做好吃又簡單

材料

純鮮牛奶200毫升，蛋白1個，砂糖1小匙，蜜紅豆，窩蛋，蓮子，提子，姜汁

做法：

1.將純鮮牛奶200ML裝小碗里用微波轉(zhuǎn)兩三分鐘，守在旁邊看到碗邊一開就關(guān)火.

2.取出放涼，牛奶表面會結(jié)一層奶皮.用筷子將奶皮一邊挑起，緩緩倒入另一只碗中.把奶皮剩在碗底.留少量奶讓奶皮不粘底.

3.牛奶中加入一個蛋白一勺多的砂糖輕輕打勻.然后再緩緩倒回原來的碗里。原來的奶皮慢慢地浮起.

4.蒸鍋燒開放入奶碗.上扣一只盤子.中火蒸十五分鐘左右.

5.蒸后的牛奶又可以結(jié)出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為“雙皮奶”。

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