蒜香杭椒金針菇

正宗蒜香杭椒金針菇的做法,蒜香杭椒金針菇怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這個(gè)菜是我媽咪最喜歡給我做的蒜片經(jīng)過(guò)事前的爆炒不僅顏色金黃而且味道香濃杭椒比我們一般用的辣椒要辣一些非常開(kāi)胃而且和金針菇搭配保證了食物纖維的供給成品不僅清爽而且形成的湯汁自然濃郁拌食米飯也是很好的選擇當(dāng)然辣椒的辣度請(qǐng)根據(jù)自己的喜好選擇以免引起腸胃不適這樣簡(jiǎn)單易操作的小菜在這樣炎熱的季節(jié)非常適宜強(qiáng)力推薦推薦！

材料

杭椒4個(gè)，獨(dú)蒜2個(gè)，金針菇1袋，鹽適量，雞精適量

做法：

1.金針菇把根部的雜志去除稍稍清洗一下不要用力搓揉然后用手撕成一叢叢的杭椒去莖后切成約2厘米長(zhǎng)的段兒獨(dú)蒜切成薄片，也可以用一般的蒜瓣就是切片時(shí)可能麻煩一些實(shí)在很難操作的話(huà)就拍成茸吧；

2.油鍋里加入底油，燒熱后轉(zhuǎn)成中火下蒜片和辣椒段一起慢慢炒出香味，直至蒜片開(kāi)始變黃；

3.下金針菇，轉(zhuǎn)成大火快速翻炒均勻，加入1勺鹽、1勺雞精調(diào)味；

4.翻炒均勻，待金針菇變軟鍋中開(kāi)始出現(xiàn)湯汁時(shí)即可關(guān)火盛出。

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