焦糖雞蛋布丁

正宗焦糖雞蛋布丁的做法,焦糖雞蛋布丁怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

幾天空氣快燃燒起來了.連我這個(gè)不愛吃冷凍食品的人也總想從冰箱里拿東西吃.廚房就像是蒸籠.都不知出了幾斤汗.看到有人做的布丁.讓喜歡焦糖的我忍不住也想試.想著從冰箱取出冰冰涼涼的雞蛋布丁.再加上焦糖的甜香.在午睡起來吃上這么一小杯.該是多么的爽啊.以前做的是不用烤的.用魚膠粉凝固的.那個(gè)貼子不知給多少網(wǎng)站轉(zhuǎn)載過.得去要點(diǎn)版權(quán).現(xiàn)在可不敢吃沒煮熟的雞蛋.這個(gè)烤箱版的雞蛋布丁比那個(gè)不烤的好吃多了.起碼口感上就跟魚膠粉的不同.真正的嫩滑.還很容易做.跟我一起來一個(gè)吧.

材料

牛奶500毫升，糖40克，雞蛋3個(gè)，香草精

做法：

1.牛奶兩小盒(250ML一盒的)和糖40克一起加熱到糖溶化關(guān)火放涼.

2.糖一杯.水半杯一起用小火煮到呈現(xiàn)焦褐色加入半杯開水再煮開關(guān)火.倒入布丁杯中(我只用了一半份量).如果不凝固可以放到冰箱里冷藏一下.烤箱預(yù)熱到180度.

3.雞蛋三個(gè)加入適量香草精拌勻后把放涼的牛奶加入混勻.用網(wǎng)篩過濾.舀入布丁杯中.入爐.下層.在烤盤中倒入一杯開水(進(jìn)行水浴).烤23分鐘.取出后放冰箱里冷藏后倒扣再吃或熱吃都行.

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