冬蟲(chóng)夏草肚片雞湯

正宗冬蟲(chóng)夏草肚片雞湯的做法,冬蟲(chóng)夏草肚片雞湯怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

天氣,濕冷濕冷的,不像北方,只是干冷.好久好久沒(méi)有喝過(guò)雞湯了,在這冷冷的夜里,燉上一只老母雞,兩個(gè)人躲在溫暖的小窩里,邊啃雞腿邊看<<李小龍傳>>,還有什么比這更美好的呢!雞湯是最好的防治感冒佳品,特別是老母雞湯里的特殊養(yǎng)分,可緩解咳嗽和咽干.意大利作曲家威廉第就曾說(shuō)自己的創(chuàng)作靈感來(lái)源于喝雞湯,人家一喝雞湯就會(huì)有幾首成名作出來(lái),那我喝雞湯又會(huì)有怎樣的創(chuàng)作靈感呢<<秋日私語(yǔ)二>>嗎?

材料

老母雞1只，豬肚1個(gè)，蕓豆20個(gè)，冬蟲(chóng)夏草2克，鹽，味精，姜片

做法：

1.將蕓豆泡發(fā)待用.

2.將豬肚洗后用刀刮去表皮的雜質(zhì)，用鹽和醋揉搓后再泡上5分種，再?zèng)_洗干凈.

3.洗凈的豬肚焯水后，待冷卻后切成斜的片狀.

4.鍋燒熱后放油，將姜片炒香后下雞塊，翻炒到金黃色撈起放煲湯專(zhuān)用的容器里.

5.容器里同時(shí)放入切好的豬肚，泡好的蕓豆，蟲(chóng)草，加水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火煲2--3個(gè)小時(shí)后放鹽調(diào)味，等待5分種后關(guān)火就可以喝湯了.(味精可放在碗里，盛好湯就溶化了，味精不可久煮.)

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