肉多多花卷

正宗肉多多花卷的做法,肉多多花卷怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

普通面粉240克，酵母粉2.4克，無鋁泡打粉2克，肉餡，蔥末，十三香，五香粉，食用油，鹽少許

做法：

1.先用溫水把酵母粉給化開，然后倒進(jìn)面粉中，慢慢加水?dāng)嚢?，最后面團(tuán)要軟硬適中，做到三光就可以了。如果天氣將近20度了，放在顯示器上，2-3個(gè)小時(shí)就可以發(fā)好了。

2.當(dāng)然還得看顯示器溫度咋樣，反正我那天就那么搞的，效果不錯(cuò)。天氣要是再冷的話，可以把蒸鍋熱一下，稍微跑一下里面的蒸氣，把和好的面連盆一起放進(jìn)去，當(dāng)然要蓋著布或者保鮮膜，大概半個(gè)小時(shí)就能發(fā)好。

3.這個(gè)時(shí)候調(diào)肉餡，大量蔥末、鹽、十三香或者五香粉，攪拌均勻即可。

4.在案板上撒面粉，把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方塊狀，兩面都抹上食用油和少許鹽，然后把調(diào)好的肉餡均勻的鋪在一面上，然后切成1.5厘米左右寬的條，拿起2條或者3條，掛在筷子上，用手拽著兩頭稍微拉長(zhǎng)，然后扭轉(zhuǎn)，然后放在案板上讓它們盤在一起，抽出筷子就可以了。

5.蒸鍋要先熱起來，大概蒸10-15分鐘就可以了。肉果然很多多，都亂掉了，面發(fā)的也不錯(cuò)。

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