山寨版的漢堡

正宗山寨版的漢堡的做法,山寨版的漢堡怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

看了群里焙友平安風(fēng)鈴都做了漢堡看著真美味這心里狂長草晚上11點(diǎn)了想起來發(fā)面用的是風(fēng)鈴的面包方子面和好了放在陽臺(tái)上冷藏發(fā)酵（關(guān)鍵是冰箱沒地放發(fā)面盆）陽臺(tái)晚上很涼的菜放在陽臺(tái)上蓋著東西也有的凍了這幾天稍好一些家里沒有雞大腿就有雞翅根得了就它吧一樣用用的奧爾良烤翅料腌上放保鮮袋里也放陽臺(tái)上一早起來叫老公去買生菜按照風(fēng)鈴的方法炸的雞翅根不過稍有點(diǎn)火大了吃著感覺還可以味道也不錯(cuò)這個(gè)漢堡坯子超軟啊在做幾個(gè)明天做香腸漢堡老吃甜的真的有點(diǎn)膩了

材料

高筋粉150克，糖20克，黃油10克酵母3克，溫水80ML酷客100奧爾良烤翅料，生菜奶酪片雞腿肉沙拉醬

做法：

1.先用溫水拌勻酵母完全混合慢慢加水和面面團(tuán)要軟要揉到手指按下去沒有感覺顆粒才能加黃油揉到出摸（我還真沒弄特成功過）放溫暖處發(fā)酵

2.發(fā)酵好的面團(tuán)分成5份揉成面球稍按扁放在烤盤里放溫暖處二次發(fā)酵2.5倍大

3.面上刷蛋液撒點(diǎn)芝麻進(jìn)烤箱中層170度20分鐘-25分鐘（根據(jù)自家烤箱溫度定）

4.雞翅根我頭天晚上就收拾好了去掉骨頭放在盆里用酷客100的奧爾良烤翅料腌上放在保鮮袋里進(jìn)冰箱腌了一晚上便于入味將翅根在蛋液里沾一下裹上面包糠（是買的好像里面有糖分很愛糊）用小火炸熟一定要看著點(diǎn)很愛糊的

5.時(shí)間到漢堡坯子出爐了用刀在中間切一刀將生菜奶酪片沙拉醬炸雞翅在淋點(diǎn)番茄醬一個(gè)美味好看的漢堡就OK了

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