煎釀豆腐、嗆蓮菜

發(fā)布時(shí)間：2016-12-14 17:50:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1754人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
煎釀豆腐、嗆蓮菜

正宗煎釀豆腐、嗆蓮菜的做法,煎釀豆腐、嗆蓮菜怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

蓮菜，干辣椒，花椒，醋，鹽，白胡椒粉，蠔油，豆腐，肉末，生抽，老抽，糖

做法：

1.蓮菜切條，熱油鍋，放些干辣椒和花椒。

2.出香味之后，就把蓮菜條下鍋快炒，淋少許醋、放少許鹽，炒個(gè)兩三分鐘就可以了。

3.出鍋前再淋點(diǎn)辣椒油就可以了。

4.煎釀豆腐也簡(jiǎn)單，肉末放點(diǎn)蔥姜末、鹽、白胡椒粉、一點(diǎn)點(diǎn)蠔油，朝一個(gè)方向攪上勁兒。

5.豆腐切片，兩兩一組，把肉末夾在豆腐中間，稍微壓緊就可以了。

6.平底鍋放少許油，放豆腐下鍋煎，煎到兩面金黃。

7.然后用生抽、老抽、糖加少許水，攪拌均勻，然后淋入鍋中，再把豆腐翻翻面，讓兩面豆腐都能吸收些湯汁。

8.小火到湯汁變少就可以出鍋了。這一頓飯，吃著舒坦?。?/p>

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