醬爆雞爪
正宗醬爆雞爪的做法,醬爆雞爪怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
指尖上的美味----醬爆雞爪我就記得小時候我媽說別吃雞腳，要不寫字和穿針會手抖，哈哈哈哈我當(dāng)年信了，看都不敢看一眼這東西，我們都沒想過20多年后，寫字和做女紅的事兒都發(fā)生了很大的變化了。。。
材料
雞腳，干辣椒，花椒，芝麻醬或其他醬，蔥，姜
做法：
1.將雞腳稍作整理，洗凈后把指甲給人家修修。煮鍋里放水，投入幾段蔥姜，放進(jìn)雞腳，稍微焯會，愛吃脆點兒的就焯5、6分鐘，愛吃那種一嘬就脫骨的就等水開后在煮約5分鐘，完事了立馬放進(jìn)涼水里過一下；
2.將過涼水的雞腳撈出，瀝干水分備用，炒鍋里放底油，燒熱后下干辣椒、花椒爆香，之后下醬汁炒開、炒香，放進(jìn)雞腳翻炒至均勻上色即可。
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