鵝蛋炒牛肉

正宗鵝蛋炒牛肉的做法,鵝蛋炒牛肉怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

昨天說到鵝蛋時我寫一年只生一次蛋,我并不是指只它一年只生一只蛋.我也知道它生蛋的時間特別短.不過因為字眼會讓大家誤以為它只生一只,所以我把文字改過來了.感謝網(wǎng)友"常來常往"的提醒.說到牛肉炒蛋,也是道酒樓菜.去吃了后就學(xué)出來了.

材料

牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黃瓜條，小蘇打，鵝蛋，蔥，鹽，魚露

做法：

1.牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌勻腌十分鐘.如果早上買來晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.

2.如果你的牛肉不是牛霖肉.黃瓜條.建議你最好在炒前加點小蘇打.可以讓牛肉更鮮嫩.切記不能過量.

3.鵝蛋一個(雞蛋要三個)打散加鹽調(diào)勻后加點蔥花拌勻.

4.油鍋燒熱.下油，油有點溫度時下牛肉.(溫油下鍋能讓肉類嫩滑).炒到牛肉半熟時倒入蛋液翻炒.如果你喜歡魚露味道可加點魚露.

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