虎皮尖椒
正宗虎皮尖椒的做法,虎皮尖椒怎么做好吃又簡單
材料
尖椒，肉碎，蔥，姜，花椒粉，醋，白糖，雞蛋，醬油，鹽，黃酒，水，油
做法：
1.雞蛋打入肉餡，蔥姜切末加入肉餡，加花椒粉適量、醬油少許、鹽少量，將肉餡順著一個方向攪拌均勻，因為是要填進辣椒里的，所以不同于一般的餃子餡，這里的肉餡不能加水，也不用放油。
2.尖椒洗凈、去蒂去籽，中間放入適量肉碎。
3.將醋、白糖、醬油、黃酒調(diào)成汁。
4.鍋內(nèi)放入少許油，將尖椒用小火煎于表皮出現(xiàn)斑點。
5.鍋里放油燒熱，蒜蓉爆香，推入蔥絲、姜絲，下入辣椒煸炒。
6.倒入調(diào)好的汁，蓋上鍋蓋大火燒1分鐘出鍋。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設計美化，與文章無關。如認為影響您的權益，請與我們聯(lián)系。
